お酒がススム！牛すじとこんにゃくの土手焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじを一口大に切る。
   それをたっぷりの水を入れた鍋に入れ、水から茹でて、アク抜きをする（20分程）。ザルに上げ、水洗いをし、さらに同じことをもう1度する。

2. 2

   こんにゃくを熱湯で2～3分程茹でて、アク抜きをする。
   それを手で、一口大にちぎる。

3. 3

   大根を1cm幅に切り、皮をむき、イチョウ切りにする。

4. 4

   ①②③を鍋に入れ、生姜を加え、☆を入れ、味がしっかりとしみ込むまで煮ていく。

5. 5

   だいぶん水気が減り、味がしみ込んだら、器に盛り、上にネギとお好みで一味唐辛子をかけて出来上がり。