かじきまぐろのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水に塩を加え沸騰したらパスタを茹でる。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、かじきはキッチンペーパーで水気を拭き取り食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振り小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油をひき、かじきの両面を中火で焼く。

4. 4

   玉ねぎを加えて炒め、白ワイン（酒）を振って強火で沸騰させる。

5. 5

   トマトソースを加えて弱火で約5～10分煮る。

6. 6

   トマトソースへ茹で汁（大さじ1～2）とパスタを加えて絡め、塩・こしょうで味を調整する。