黒糖を使って★なめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 全卵、卵黄、黒糖を混ぜ合わせる。卵黄は写真のように殻を使ってとると取りやすい。卵白は別の料理で使えます＾＾

   

2. 2 ボールで泡立て機をつかってよく泡立てる。黒糖はだまになりやすいのでよく混ぜる。

   

3. 3 牛乳、生クリームを鍋で沸騰しない程度にあたため、ゼラチンを加えてよく混ぜる。

   

4. 4 ３を2になじむようによく混ぜ合わせる。

   

5. 5 １～２回こす。このとき受ける器はこし機より大きなものがベストです。今回小さい器だったので横にもれちゃって失敗。気をつけてください。

   

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