お魚がおいしい！西京焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   底が平たく魚が入るぐらいの大きさの容器に調味料を全部入れて練ります。

2. 2

   切り身を入れてスパチュラやスプーンの背で練ったペーストを塗ります。

3. 3

   半日ぐらいで水が出て来ます。気になる方は水をペーパーで吸い調味料を足して下さい。私は時々お魚を返しながらそのまま３日。調味料をたしたのなら、３日より早く焼いても味がしみているはず。

4. 4

   クッキングペーパーでペーストを丁寧に落として、いつものお魚の焼き方で焼いてください。