無水で簡単♪トマトキャベツのチキンカレーレシピ・作り方

Name: 無水で簡単♪トマトキャベツのチキンカレー
Yield: ４～５皿
Ingredients: キャベツ １／２玉（６００グラム前後）; 鶏肉（ももでも胸でも手羽元でも） ２５０グラム; たまねぎ １個; にんじん（お好みで） １／２本; ホールトマト缶orトマト １缶（トマトなら３個）; 市販のカレールー ４～５皿分

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ＹＡＭＡＴ☆

圧力鍋で肉柔らか～♪水を使わず、野菜の水分で煮込みます。

みんながつくった数 1件

材料（４～５皿人分）

キャベツ: １／２玉（６００グラム前後）

鶏肉（ももでも胸でも手羽元でも）: ２５０グラム

たまねぎ: １個

にんじん（お好みで）: １／２本

ホールトマト缶orトマト: １缶（トマトなら３個）

市販のカレールー: ４～５皿分

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ（分量外）で下味をつけておく。
2

キャベツは洗って、食べやすく手でちぎる（芯は粗みじん切り）。たまねぎはざく切り。にんじんは乱切り。トマトはコツ参照。
3

圧力鍋にキャベツ、たまねぎ、にんじん、トマト、鶏肉を入れる。１５分加圧する（水不要、こつ参照）。
4

圧が取れたら、市販のルーを溶かし入れる。５分くらい煮込んで、とろみが付いたら完成！
5

きのこ類などを入れても美味しいです。じゃがいもを入れる場合は別ゆでした方が無難です（煮溶けてしまうので）。
6

手羽元で作っても美味しかったです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生のトマトを使う場合はざく切り。ホールトマト缶なら缶汁ごと鍋へ入れてください。キャベツから水分が出るので、水を入れなくても大丈夫（ただ、最初は中火で）。加圧時間はご家庭の圧力鍋で調整してくださいね。

きっかけ

元々は某レシピサイトに掲載していたレシピ。ルーを使って簡単に作れるレシピにしたかったので、味付けをしないで煮込んでいます。

公開日：2011/11/03

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）