絶品！はまるトマト味噌鍋レシピ・作り方

Name: 絶品！はまるトマト味噌鍋
Yield: ２
Ingredients: 鶏肉（もも肉など） １５０グラム; トマト １個; バター 大さじ１; 野菜ジュース（トマトベース） ２００ｃｃ; だし汁 ２カップ; コンソメ 小さじ１; 味噌（お好みの味噌） 大さじ２～３; お好みの野菜や魚介類 適量

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ＹＡＭＡＴ☆

トマトと味噌の「異種格闘技戦」が凄いんです！あまりの美味さにノックダウン！家族も大絶賛したトマト鍋の進化形です。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

鶏肉（もも肉など）: １５０グラム

トマト: １個

バター: 大さじ１

野菜ジュース（トマトベース）: ２００ｃｃ

だし汁: ２カップ

コンソメ: 小さじ１

味噌（お好みの味噌）: 大さじ２～３

お好みの野菜や魚介類: 適量

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作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。トマトはへたを取ってざく切り。ほかの食材も切っておきます。
2

鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、トマトも入れて炒める（トマトは崩しちゃってOK）。
3

野菜ジュース、だし汁を注ぎ、隠し味にコンソメを入れる。煮えにくい野菜などを入れ、ふたをして煮ていく。時々かき混ぜてくださいね。
4

煮えやすい食材（魚介類や葉もの野菜など）も順次入れていき、すべて煮えたら、味噌を溶かし入れる（コツ参照）。出来上がり！
5

【〆はリゾット】
ご飯を入れて温めた後、チーズをどさっと投入。とろ～りしたら完成！これまた絶品で幸せ～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は小さい器に入れ、鍋の汁を取って溶かしてから加えるといいです。中に入れる具ですが、材料にも挙げた鶏肉は入れた方が美味しいと思います。あとは白菜でもキャベツでもいけるし、ネギでもたまねぎでも大丈夫。たらや鮭を入れても美味しかったです。

きっかけ

流行りのトマト鍋を自分なりに改良（改悪でありませんように･･･笑）してみました。味噌を入れてびっくり。トマト鍋を越える美味しさになりました！

公開日：2011/01/10

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）