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なすとひき肉の味噌汁 レシピ・作り方

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ＹＡＭＡＴ☆
柔らかいなすにひき肉の旨み。しっかり美味い味噌汁です。メインディッシュが魚や野菜ばかりの時にいかが？
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

なす
１本
ひき肉（豚でも牛でも鶏でも合びきでも）
５０グラム
だし汁
２カップ
味噌
大さじ２
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作り方

  1. 1
    なすはへたを取り、１センチくらいの輪切りにする。
  2. 2
    鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらなすも入れ、油を吸わせるように炒める。
  3. 3
    だし汁を加え、なすが柔らかくなるまで１０分くらい煮る。味噌を溶かしたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒りごまをふったり、七味唐辛子や一味唐辛子をふっても美味しいです。

きっかけ

野菜や魚中心メニューの時、我が家で登場する味噌汁です。

公開日：2011/05/31
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁合い挽き肉
料理名
味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）

つくったよレポート（ 2 件）

2011/08/09 13:16
挽肉が入るとちょっとしたおかず感覚にもなるし、あっさりした魚メインの食事もパワーUPしますね～♪コクがあって美味しかったです～ご馳走様でした☆
□うみ□
味噌汁って意外と「遊べる」んだなってことに気付かせてくれたのは、カレー粉を“ちょこっと”投入するレシピでした。笑　いつもパワーUPさせてくれるみうちゃんに感謝！
2011/06/22 12:46
ひき肉が半端に余っていたので、レシピ参考に作りました＾＾お味噌汁にひき肉、とっても合いますね～（＾＾）ご馳走様でした!
☆ゆみし☆
意外と合っちゃうもんですよね、ひき肉♪知られざる味噌汁ワールド、まだ謎が眠っているのかも（←ちょっと大げさ。笑）　☆ゆみし☆さん、作ってくれてありがとう！

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