食べたくなるなる！そうざんしょ？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は骨に沿って包丁を入れておく。

2. 2

   鶏肉はポリ袋に入れ、酒・めんつゆ・生姜・ニンニク・山椒・中華だしに３０分漬け込んでおく。

3. 3

   胡麻・卵を加えてよく揉み込む。片栗粉を加えあえる。

4. 4

   １７０度の油に５分ほどゆっくり揚げいったん引き上げる。

5. 5

   ５分ほど休ませたら１８０度から１９０度できつね色になるまで揚げる。

6. 6

   油をよく切り皿に盛りできあがり。