麻婆茄子　（ナスはレンジでチンします（楽）） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   Aの材料を混ぜる（私は計量カップに直接つくります。水＞醤油（いい感じの色にする）＞そのほかの材料の順でやってます！）　

3. 3

   ナスを３～５ｃｍ厚に輪切りにして縦に６～８等分する。それを皿に入れてラップをし、６００ｗで約３分温める。（やわらかくなるまで）

4. 4

   ３と平行して、１のみじん切りにした材料を炒め、香りが立ってきたら、豚のひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

5. 5

   Aを入れて、すこし煮立たせる。この頃には、ナスが温まっているはずなので、ナスも放り込む。

6. 6

   かき混ぜて、ナスにも味をしみこませ、水溶き片栗粉（片栗粉＋３０ｃｃの水）を混ぜ入れてとろみをだす。
   

7. 7

   ごま油と酢を入れて、さらに混ぜ合わせ香りを出しゴマをまぶして完成。（個人的に酢多目が好きです(｀･ω･´)）