ハッシュドれんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、半分を粗みじん切りに、残り半分をすりおろす。

2. 2

   １の２つを混ぜ合わせたら顆粒コンソメと片栗粉、塩コショウ少々を入れて良く混ぜる。（とろけるチーズを入れるときはここで混ぜ合わせる）

3. 3

   フライパンに５ｍｍくらいに油をひき中火にかけ、２のれんこん生地をスプーンで落とし、厚さ１ｃｍくらいの丸形や小判型に整える。

4. 4

   方面が焼けたら裏返し、両面がきつね色になるくらいまで揚げ焼きし完成。