鯖と浅利のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の両面に塩を振り10分程度おく。
   あさりはよく洗う。
   にんにくは細かいみじん切りにする。

2. 2

   鯖の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで包むようにしてふき取り、ソテーパンにのせる。
   そのまわりにあさりを入れ、みじん切りにしたニンニクと白ワインを振りかける。

3. 3

   蓋をしてに火かけ中火で火が通るまで蒸す。

4. 4

   盛り付けてパセリチップを振ったら出来上がり。