鯖と浅利のワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖フィーレ ２枚
- 塩 少々
- あさり 200ｇ
- 白ワイン 50㏄
- ニンニク １かけら
- パセリチップ 少々
作り方
-
1
鯖の両面に塩を振り10分程度おく。
あさりはよく洗う。
にんにくは細かいみじん切りにする。 -
2
鯖の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで包むようにしてふき取り、ソテーパンにのせる。
そのまわりにあさりを入れ、みじん切りにしたニンニクと白ワインを振りかける。 - 3 蓋をしてに火かけ中火で火が通るまで蒸す。
- 4 盛り付けてパセリチップを振ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- 真さばあさりガーリック・にんにく
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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