かつおのしそおかかのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおの切り身は軽く塩をして５分程度置いてから、表面の水分をキッチンペーパーで包むようにして拭き取る。

2. 2

   大葉は細切りにする。

3. 3

   ソテーパンにくっつきにくいアルミホイルを敷き、弱めの中火でかつおを焼く。
   全体的に色が変わってきたら裏返して裏面も焼く。

4. 4

   ※の調味料をボールに入れよく混ぜ合わせ、大葉とかつお削り節を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   焼き上がったかつおを皿に盛り付け、４.を汁ごとかつおにかけたら出来上がり。