材料(4人分)
- 水煮レンコン
- 200g
- ピーマン
- 3個
- ベーコン
- 30g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2分の1
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- 水煮レンコンはよく水洗いしてザルに上げて水を切る。
ピーマンは縦半分にカットして種を取り出してから、5mm幅にカットする。
ベーコンは短冊切りにする。
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- 2
- ソテーパンにレンコンとベーコンを入れ、オリーブオイルを回しかけ火にかける。
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- 3
- れんこんに火が通ったらピーマンを加えて炒め、鶏がらスープの素と塩・こしょうで味付けしたら出来上がり。