パウンド型で作る＊レインボー＊ミニ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aをホームベーカリーにセットして　パン生地コースでスタート
2. 2 パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

   

3. 3 1が出来たら　5等分に分けて　それぞれ色素を混ぜて捏ねる。(板の上で伸ばしながら捏ねていくと混ざりやすいです)

   

4. 4 ※こちらの天然色素で　緑と黄は専用スプーン5杯、青と赤と紫は焼いた時に色が出にくいので10〜12杯程使用しています。

   

5. 5 板と麺棒に粉をつけ(分量外) 生地を1つずつ楕円形に伸ばし 重ねていく。

   

6. 6 全部重ねたら　上から麺棒で伸ばし　均等になじませる。

   

7. 7 パウンド型に収まるよう　端からクルクル巻いていく。(写真参照)

   

8. 8 2の型に入れて　40℃のオーブンで30分くらい　2倍に膨らむまで発酵させる。

   

9. 9 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。(オーブンによって違うので調節してください)