麻婆春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすいように細く切っておく。
   
   ・白菜→繊維に沿って切ると良い
   ・にんじん→細切り
   ・にら→4cm長さに

2. 2

   春雨はぬるま湯に5分漬けて戻し、ザルにあげ水けを切り 食べやすい長さに切る。

3. 3

   フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉と【A】を炒める。

4. 4

   次に白菜の軸・にんじん・にらの根元など火の通りにくい材料を加えて炒める。

5. 5

   春雨・にらの葉先・【B】の調味料を加え、強火にあげる。

6. 6

   煮汁がなくなるまで炒め、最後にごま油を加える。