材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 1枚（300g）
- 片栗粉
- 大さじ3位
- 塩胡椒
- 少々
- 油
- 大さじ3
作り方
-
- 1
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- 鶏むね肉を斜め薄切りする。
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- 2
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- 薄切りにした肉を、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。
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- 3
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- 2に片栗粉をまぶす。
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- 4
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- フライパンに油を大さじ1入れて中火にかけ、油が温まったら3を並べる。
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- 5
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- 焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しでギューッと押さえながら焼く。
-
- 6
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- 両面こんがり焼き色がついたら油を切り、仕上げに塩胡椒を振る。
残りの肉も4〜5を繰り返して焼き、塩胡椒を振って完成！
おいしくなるコツ
フライパンに一度に肉を入れすぎると、ひっついてしまうので気をつけてください。
温度が高すぎると油はねします。中火がベスト☆
きっかけ
冷蔵庫に残っていた鶏むね肉があったので！
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