白菜とホタテのさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※だし汁→昆布と削り節を一晩水に浸しておいた水だしを使用しました。
   
   だしの素などで代用する場合は、塩・醤油の分量を減らすなどして塩分量を調整してください。

2. 2

   白菜は根元の方はそぎ切りに、葉の方はざく切りにする。
   ホタテは大きい物は半分に切る。

3. 3

   鍋に【A】を入れて中火にかける。

4. 4

   白菜の根元・ベビーホタテ・白菜の葉先の順に入れ、フタをして5〜6分煮込む。
   
   器に盛り付けたら、ねぎや七味唐辛子をお好みでかけてください。