ナスとトマトのニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取り、一口大に乱切りする。

   

2. 2 フライパンにサラダ油とナスを入れ、ナス全部に油をまとわせるように菜箸で広げる。

   

3. 3 中火にかけ、焼き色がつくまで焼いたら火を止める。

   

4. 4 トマトは半分に切り、5〜6等分のくし形に切る。

   

5. 5 フライパンにごま油、ニンニクチューブを入れ強火にかける。

   

6. 6 ニンニクのいい香りがしてきたらアミエビを加え炒める。

   

7. 7 トマトを入れ炒め合わせる。

   

8. 8 ナスを入れ炒め合わせる。

   

9. 9 仕上げに醤油を入れて炒め合わせる。

   

10. 10 皿に盛り付け、プラックペーパーを振って完成！