トロリじゅんさい豚丼 レシピ・作り方

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じゅんさいブラザーズ@安藤食品
じゅんさいのゼリーが溶け込んだトロリとした豚丼です!牛肉にしても美味しいよ!

材料(2人分)

じゅんさい
400g
豚肉
150g
玉ねぎ
1/2個
ご飯
500g
100cc
醤油
大さじ2〜3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
だしの素
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りにする。
  2. 2
    豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    鍋に水、醤油、砂糖、みりん、だしの素を入れて火をつけ、玉ねぎを入れる。
  4. 4
    玉ねぎがしんなりしたら豚肉を入れる。
  5. 5
    豚肉に火が通ったらじゅんさいを入れて2〜3分煮る。
  6. 6
    じゅんさいのゼリーが溶け出し、汁がとろりとしたら完成!
  7. 7
    どんぶりご飯にたっぷりのせてどうぞ!

おいしくなるコツ

生のじゅんさいがあればベストですが、なければ瓶詰めなどの水煮じゅんさいでもOKです。じゅんさいのゼリーと水分が溶け出るので、水少なめ、しょっぱ目に味付けすると良いかもしれません。豚肉を牛肉にしても美味しいと思います!

きっかけ

僕の地元ではじゅんさいを鍋にして食べるんですが、じゅんさいのゼリーが溶け出してトロリとした鍋の残り汁を翌日ご飯にかけて食べるのが好きなのです。その感じを始めから丼ぶりにしてみようと思って作ってみました。トロトロヌルヌルで僕は大好きです!

公開日:2021/02/01

関連情報

カテゴリ
その他の野菜豚丼その他のどんぶり

このレシピを作ったユーザ

じゅんさいブラザーズ@安藤食品 秋田県三種町でじゅんさいを育てたりしています。 http://andofoods.com https://www.facebook.com/andofoods 料理素人なので難しい料理は作れませんが、地元ではじゅんさいをこんな感じで食べるんですよー! っていうのを紹介していきたいと思っています!よろしくお願いいたします!

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