作り方
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- 1
- 乾燥ひじきは水で戻しておく。スナップえんどうはすじをとり塩茹でにする。
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- 2
- ゆで大豆はさっと水洗いする。
油揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり5mm幅にカットする。
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- 3
- 無加水鍋にゆで大豆・冷凍むきあさり・冷凍コーン・ひじき・油揚げを入れめんつゆとみりんを加える。
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- 4
- 水50cc程度を加えてふたをして中火にかける。時々かけ混ぜながら水分が無くなるまで煮る。
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- 5
- 器に盛り付けスナップえんどうを色合いにちらしたら出来上がり。
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