作り方
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- 1
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- 乾燥ひじきを水に浸して戻す
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- 2
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- ひじきを戻している間に
あらかじめ下茹でしておいた
そら豆の薄皮を向く
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- 3
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- そら豆、ひじきの下ごしらえをしたらそこへコーンを加える
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- 4
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- そこに、小麦粉150ｇ水200ｇを加えて混ぜる
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- 5
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- そして、180℃の油できつね色になるまで揚げる
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- 6
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- 揚がったらアジ塩をお好みでかけて完成
おいしくなるコツ
コーンはスイートコーンを使用するのがオススメです
きっかけ
そら豆をいっぱい頂いたのでかき揚げにしてみました
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