マグロの血合いで作る☆マグロフレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの血合いはさっと水洗いして、ぶつ切りにする。
   骨がついていて切れない場合はそのままでも大丈夫です。

2. 2

   マグロの血合いをソテーパンに入れ、おろし生姜・砂糖・みりん・醤油を加えて火にかける。

3. 3

   火が通ってきたら木べらなどでほぐしながら煮る。骨付きの場合はこの時点で骨を取り除く。

4. 4

   長ネギを加えて煮汁がなくなるまで炒めながら煮たら出来上がり。