さば水煮缶とレッドキドニーのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは１㎝幅にカットする。
   しめじは石づきを取りほぐす。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにく・玉ねぎを入れ炒める。

3. 3

   トマト缶を加えてトマトをつぶしながら炒める。

4. 4

   さっと水洗いしたレッドキドニーとしめじ加えて炒めたら、さば水煮缶を汁ごと加え背骨に沿って身を半分にほぐす。

5. 5

   赤ワイン・ケチャップ・砂糖・タイムを加えて煮込む。

6. 6

   味をみてから、塩・こしょうで味を調える。

7. 7

   盛り付けてパセリチップを振る。