牛肉入り沖縄そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をカットする。
   セロリの葉っぱをカットしてニンニクは潰してから皮をとる。

2. 2

   大きめの鍋に野菜、豚ガラ、焼酎、水を一杯までいれてスープが白くなるまで煮込む。水は足りなくなったら適宜入れる。牛スライスを湯切り網に入れ鍋の中で茹でて出しておく。

3. 3

   沖縄そばを表示の時間茹でている間に、ラーメン器に醤油、昆布茶、塩を入れ豚ガラスープを入れる。麺が茹で上がったら器に入れる。

4. 4

   茹でた肉と万能ネギを刻んで器に入れれば完成。