いちじくのアールグレイスパイスジャム レシピ・作り方
材料（5人分）
- イチジク 300g
- 砂糖 100g
- アールグレイのお茶パック １つ
- クローブ 2個
- シナモン 小1/2
- レモン汁 大1
作り方
- 1 イチジクを洗い、手で裂いて、砂糖、レモン汁をかけて、最短１時間~半日位時間を置く。
- 2 水気がたっぷり出たら火にかけます。クローブ、シナモンをかけて、中火で15分煮つめます。
-
3
5分経ったら、アールグレイを鍋から出す。
手を休めずに動かす。 - 4 残り5分くらいでアールグレイの茶葉の中身を半分ほど入れる。
- 5 11分ごろから、てりっとしてくるので、15分まで様子を見ながら煮詰める。
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かなり色々なレシピを見て研究しました。
スパイスとすごく合います。