揚げジャガイモのマヨ照り炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいて小さめの一口サイズに切り、片栗粉を入れたビニール袋の中に入れてまんべんなくまぶす。
- 2 フライパンに揚げ油を入れて熱し、弱めの中火でゆっくりと揚げていく。途中、ジャガイモ同士がくっつかないように箸で混ぜながら揚げる。
- 3 だんだんまわりがカリカリになってきて、キツネ色になったら、竹串などで刺してみて、火が通ったか確認し、キッチンペーパーの上にのせていく。
- 4 別のフライパンを用意し、●の調味料を入れてから火にかける。中火で加熱しフツフツとしてきたら、③のジャガイモを加えて手早く絡め、火を止める。
- 5 最後にコショウを振ったら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 揚げジャガイモの照りマヨ炒め
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
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