【卵で接着】お肉がはがれにくいピーマンの肉詰め♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材の下処理
   ・玉ねぎ…みじん切りにし、ラップをふわっとかけて電子レンジで
   2分加熱
   ・ピーマン…輪切り(3等分位)にし、タネを取る
   ・豚ひき肉…塩をふり、ねばりを出すように練る

2. 2

   ①の玉ねぎと豚ひき肉に、材料★の醤油、鶏ガラスープの素、卵を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   お肉を詰める前に、ピーマンを卵にくぐらせる。
   ※焼いた時にお肉がピーマンからはがれにくくなります。

4. 4

   お肉をピーマンにぎゅっぎゅっとしっかり詰める。
   ※ピーマンの先端に近い部分は、少し先端をカットすると火の通りが均一になります(そのままでも◯)

5. 5

   熱したフライパンに少量の油をひき、蓋をせず中火で1分ずつ表面を焼く。
   
   両面焼けたら、再度ひっくり返し、蓋をして弱火で2分、蒸し焼き。

6. 6

   できあがり♪

7. 7

   ※ピーマンの大きさにより、お肉が余ってしまう場合もあります。
   そのまま焼いたり、余った卵ととんぺい焼き風にしてもおいしいです。