さつま揚げと夏野菜のさっぱり南蛮漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは拍子切りにして、塩を小さじ1程度ふりかけ10分くらい置く。水気が出てくるので水は捨てる。

2. 2

   なすは拍子切りして耐熱容器に入れ、サラダ油を回しかけてラップしてレンジ５００ｗで４，５分加熱。

3. 3

   たまねぎは薄くスライスする。

4. 4

   さつま揚げは半円に切ってから1センチぐらいの巾にカット（好みの太さで）

5. 5

   具財を全て合わせ、調味料★（さとう・みりん・酢・しょうゆ）を合わせたものをかける。
   お好みでゴマ油をたらし、冷蔵庫で半日以上冷やす。
   2日後ぐらいまでおいしく食べられます。