味噌マヨが隠し味☆ふっくらハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを微塵切りにします。

2. 2

   ボウルに牛乳を入れ、パン粉を加え、パン粉を湿らせておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油の半量を入れ、1を中火でしんなりするまで炒めます。
   しんなりしたら、冷まし、荒熱を取ります。

4. 4

   2に合いびき肉、卵、味噌、マヨネーズ、3を加え、手で捏ねます。

5. 5

   4を小判型に成型し、真ん中を窪ませます。

6. 6

   フライパンにサラダ油の残りを入れ、5を中火で両面、蓋をしながら焼きます。

7. 7

   お肉の中まで火が通ったら、器に取り出します。

8. 8

   フライパンに中濃ソース、ケチャップ、醤油を入れ、弱火にかけます。

9. 9

   4に煮立ったら、胡椒で味を整えます。

10. 10

    7に9のソースをかけたら、出来上がり。