カレー風味 かぼちゃとスナップエンドウのサラダ レシピ・作り方
材料（３~５人分）
- かぼちゃ（種とわた除き） 400ｇ位
- 卵 4個
- スナップエンドウ 100g位
- マヨネーズ 大匙４位
- 市販のカレールウ 1かけ(20g位)
- 塩（エンドウをゆでる塩） 小匙1位
作り方
-
1
かぼちゃは洗ってからラップをして包丁が入る程度にレンジでやわらかくしてから、適当な大きさにカットし、容器に入れてラップをし、やわらかくなるまで加熱。
- 2 カレールウは水を少々加えてレンジで加熱し、やわらかくペースト状にしたものを、手順１のかぼちゃに熱いうちに加えて混ぜておく。
-
3
卵は固ゆでに。
スナップエンドウはすじをとり、塩茹でし、繊維を断ち切るよう横に1センチ長さにカット。
-
4
ゆで卵はそのまま容器に入れてつぶしながら混ぜ、エンドウも加える。
マヨネーズであえて完成。
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