薄ポップオーバークリームパフ レシピ・作り方
材料（３(６個)人分）
作り方
-
1
【下準備】
ポップオーバー用の牛乳を常温にしておく。(冷たすぎなければ大丈夫。)
卵の量を計り、よく解きほぐしておく。 -
2
【カスタードクリーム】
耐熱ボウルに薄力粉・砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 - 3 ２に卵・牛乳を入れその都度よく混ぜ、ラップをせずに600wで2分加熱。
- 4 取り出して泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、600wで1～1分半加熱。
- 5 取り出したらバニラエッセンスを加え、なめらかになるまで泡立て器でよーく混ぜて完成。あら熱を取っておく。
-
6
【ポップオーバー】
ボウルに卵・牛乳・溶かしたバター・砂糖・塩・バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。 - 7 ６に薄力粉・強力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 8 ７をキッチンペーパーなどで薄く油を塗ったマフィン型に分け入れ、200℃で30～35分焼く。
- 9 焼けたら型から取り出し、あら熱を取る。
- 10 ９を横半分にスライスし、等分した５を挟んで完成。
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ポップオーバーはシリコンのマフィン型(直径６cm×深さ３cm×６個)で焼きました。