＊鶏ひきとしいたけのテリテリ肉詰め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉に☆を入れ、よく揉み込む。
   袋に入れた方が、洗わなくていいから楽チンです。

2. 2

   しいたけは石づきを切り落とし、軸は１に混ぜるので取って置きます。軸もしっかりしいたけ味です。栄養もあるというので、普段も軸付きで使っています。

3. 3

   ２で取っておいた軸はみじん切りにして…

4. 4

   １に混ぜます。

5. 5

   しいたけの傘の部分、ここに火が通りやすいよう、切れ目を入れる。イメージは、すきやきのしいたけのような…。

6. 6

   しいたけの軸が付いていた部分に、４をスプーンで詰める。

7. 7

   油を熱したフライパンで、６を焼いていきます。

8. 8

   中弱火にして、蓋をして焼きます。

9. 9

   その間に、★でタレを作ります。

10. 10

    裏返してみて、ひき肉部分がうっすらとコンガリしてきたら、裏面も焼く。

11. 11

    蓋をしてまた焼きます。

12. 12

    蓋をして焼くと、こんな風にしいたけから水分が出てくるので焦げません。蒸し焼きのようになります。

13. 13

    両面焼けてきたら…

14. 14

    ９を全体に回しかける。

15. 15

    しっかりタレの味が全体に付くよう、タレを絡めながら裏返ししたりする。

16. 16

    最後、中火でグツグツ煮たらできあがりです。

17. 17

    器に移したら、残ったタレを少しかける。
    甘ダレです。しょっぱくないので、ちびっこちゃんも食べやすいと思います＾＾

18. 18

    できあがり～

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    たまに、こうしてパックに詰めておうちで食べます。おにぎりとおかずを詰めるだけでお店屋さん風に。ウィンナーに焼きれんこん、つぼ漬け。ピクニック気分…ではないです、雨ですので＾＾；

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    お弁当にも＾＾
    最近、黒米ごはんにしています。
    黒米ごはんに、黒ごまをかけてお赤飯風に。