かぼちゃ感UP！醤油なしで作るかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはスプーンでワタを取って2.5~3cm角くらいに切る。皮は煮えやすい様に少し削ぐ。

2. 2

   鍋にかぼちゃと水(2/3隠れるくらいに調整)酒と砂糖、塩ひとつまみを入れ
   フタをしてやや強めの中火で10~15分煮る。

3. 3

   フタを開け煮汁が1/3以下になっているのを確認しレモン汁少々を回しかけ弱めの中火で煮詰め、再度フタをして焦がさないように煮汁が少なるまで煮たら出来上がり。