人参たっぷりの美味しくて簡単なコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを別茹でし、竹串がスーっと通るまで茹でます。

2. 2

   1をザルにあけ、水気を切り、温かいうちにマッシャーで潰します。

3. 3

   人参、玉ねぎを微塵切りにし、シリコンスチーマーに入れ、2分レンチンします。

4. 4

   フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒め、色が変わったら、3、塩、醤油、胡椒を加え、よく混ぜながら更に炒めます。

5. 5

   4、2をボウルに入れ、粗熱が取れたら混ぜ合わせ、小判型に成型し、冷蔵庫で15分以上冷やします。

6. 6

   卵、水、小麦粉をよく混ぜておきます。

7. 7

   5を6に浸し、パン粉をまぶします。

8. 8

   フライパンに多めのサラダ油をひき、7を両面キツネ色になるまで揚げ焼きしたら、出来上がり。
   薄味はついていますが、お好みでソースをかけて食べて下さい。