白菜と海老のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにする。
   玉葱はスライス、人参は半月切りにする。

2. 2

   鍋に水２００ｃｃ程度とコンソメ・白菜・玉葱・人参を入れて火にかけ、蓋をして煮る。

3. 3

   牛乳に薄力粉とスキムミルクを加え、ホイッパーでよくかき混ぜて溶かしおく。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら３．をかき混ぜながら加えて、とろみが付くまでコトコト煮込む。

5. 5

   最後にむきえびを加え一煮立ちしたら塩・コショウで味を調えたら出来上がり。
   盛り付けてパセリチップをふる。