圧力鍋で、簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を五㎝幅はこんにゃくは厚さ一センチくらいに切って、真中に切り込みを入れ、ねじりこんにゃくにする。昆布は塩を洗い落とし、水につける

2. 2

   こんにゃく、大根を圧力鍋に入れつかるくらい水を入れ、圧をかける。
   おもりが揺れて圧がかかったら火を消す。圧が抜けるまで放置する。

3. 3

   圧が抜けるまでの間に、昆布を5センチくらいの長さに切るか、結び昆布にして食べやすくする。
   角天は食べやすいサイズに切る。

4. 4

   こんにゃくと大根の水を切り、鍋に戻す。他の具材も入れ、昆布を付けた水に水を足しトータル500ｍｌと白だし大匙2.5を入れる。(14倍希釈。うどんのつゆくらい)

5. 5

   ふたをして加圧する。圧がかかったら、5分弱火で加圧し、火を消して自然に冷ます