白菜と三つ葉のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は２ｃｍ長さに切り、茎の部分と葉の部分を分けておく。
   三つ葉は４ｃｍ長さに切っておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、最初に三つ葉をサッとゆでる。水に取りギュッと水気を絞っておく。

3. 3

   次に白菜を茹でる。
   茎の部分を先に入れて、１分ほど経ったら葉の部分も入れて白菜が透き通ってくるまで茹でる。
   水に取って、ギュッと絞り水気を切っておく。

4. 4

   ボウルに三つ葉と白菜を入れてサッと混ぜる。
   器に盛り、かつお節をのせ、ポン酢をかけたら完成。