フライパンひとつで簡単☆煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひき、焦げないように気をつけながら中火で炒める。

2. 2

   タマネギの色が透明になってきたら砂糖を加え、タマネギに甘みを増しておく。あめ色になったら火を止め、フライパンを濡れ布巾の上において冷ます。

3. 3

   フライパンに肉、卵を加えて混ぜる。パン粉を少しずつ加えながら硬さを調節する。フライパンにスペースを作りながら成形していき、できたものはそのままフライパンに並べていく。

4. 4

   中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、両面焼き色がついたら酒を加えて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   水、ケチャップ、ソースを加え、7,8分煮込んだら出来上がり！途中でひっくりかえしたり、ソースをハンバーグにかけたりすると味がしみ易くなります。