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水菜と油揚げのシャキシャキ炒め レシピ・作り方

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ひろみひろみ5397
畑でできた水菜は市販の物よりも一束が大きいので、市販のものだともう少し量が必要かもしれません。

材料（約６人分人分）

水菜
３束
人参
１/４本
油揚げ
１/２枚
ごま油
適量
●だし醤油
大３
●すし酢
大１
●ゆずのしぼり汁
大１
すりおろした生姜
お好み
ゆず
飾りで３個
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作り方

  1. 1
    水菜は５ｃｍ幅、人参と油揚げはは太めの千切りに、しておく。

    ●を混ぜてドレッシングを作っておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、油揚げと人参を炒め、しんなりしてきたら水菜を加えさっと炒める。
  3. 3
    器に盛って、お好みですり下ろした生姜をのせ、半分に切ったゆずを飾り、食べる直前にドレッシングをかけて混ぜていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆずを入れることで、冬らしい一品になると思います。

きっかけ

水菜とゆずが沢山出来たので、いろいろ試してみました。

公開日：2013/12/19
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関連情報

カテゴリ
水菜
料理名
水菜と油揚げのシャキシャキ炒め

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ひろみひろみ5397 両親が畑で作った野菜たちを毎日おいしくいただいています。 新鮮なお野菜で作るおかずはとてもおいしいです。 感謝の日々を送っています。

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