かじきのあらのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: かじきのあらのトマト煮込み
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: かじきのあら ３００ｇ; 玉ねぎ ５０ｇ; トマト缶 ２分の１缶; にんにく １かけら; 赤ワイン 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; ＊はちみつ 小さじ１; ＊塩 小さじ０．３; ＊コショウ 少々; ＊タイムホール 少々; ＊シナモンパウダー 少々; パセリチップ 少々

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

安価なかじきのあらを使ってトマトで煮込みました。
シナモンパウダーが隠し味です。

材料（２人分）

かじきのあら: ３００ｇ

玉ねぎ: ５０ｇ

トマト缶: ２分の１缶

にんにく: １かけら

赤ワイン: 大さじ２

オリーブオイル: 大さじ１

＊はちみつ: 小さじ１

＊塩: 小さじ０．３

＊コショウ: 少々

＊タイムホール: 少々

＊シナモンパウダー: 少々

パセリチップ: 少々

作り方

1

かじきのあらは水洗いして汚れを取り除き、大きめの角切りにする。（汚れがひどい場合は熱湯でさっと茹でて水で洗います。）
2

玉ねぎは粗みじんにする。にんにくもみじん切りにする。
3

ソテーパンにオリーブオイルを入れ火にかける。
温まってきたらにんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらトマト缶を加え少し煮詰める。
4

赤ワインと＊の調味料を加え一煮立ちしたら、かじきを入れて７～８分煮込んで出来上がり。
盛り付けてパセリチップをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスはお好みのものを使ってくださいね。

きっかけ

安価なかじきのあらをたくさん買いました。

公開日：2013/12/12

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。