さつま芋が主食のトマト煮込みレシピ・作り方

Name: さつま芋が主食のトマト煮込み
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: さつま芋 ４００ｇ; 牛肩切り落とし １２０ｇ; 人参 小１本; 玉ねぎ １個; トマト缶ダイス ２００ｇ; 赤ワイン ５０ｃｃ; 顆粒コンソメ 小さじ２; 砂糖 小さじ１; 塩・コショウ 少々; タイムホール 少々; パセリチップ 少々

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約30分
500円前後

もぐもぐばばち

今日はさつま芋が主食です♪
牛肉の主菜、人参・玉ねぎ・トマトの副菜もそろったバランスメニューです。
別にお米が無かった訳じゃないのよ（笑）

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

さつま芋: ４００ｇ

牛肩切り落とし: １２０ｇ

人参: 小１本

玉ねぎ: １個

トマト缶ダイス: ２００ｇ

赤ワイン: ５０ｃｃ

顆粒コンソメ: 小さじ２

砂糖: 小さじ１

塩・コショウ: 少々

タイムホール: 少々

パセリチップ: 少々

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作り方

1

さつま芋はよく洗って皮ごと大きめの乱切りにする。人参は小さめの乱切りにする。玉ねぎは角切りにする。
2

パセリチップ以外の材料を全て圧力鍋に入れてしっかり蓋をして火にかける。蒸気が出てから５分間加圧加熱する。
3

安全ピンがさらったら蓋をあけて、味を調えて出来上がり。
盛り付けてパセリチップをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中くらいのさつま芋をひとり１本使っています。量を減らしておかずとしてもどうぞ。

きっかけ

さつま芋がたくさん食べたくなったので、お米の代わりにたっぷり食べようと思った。

公開日：2013/01/26

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。