酸辣湯風バルサミコ酢入りもやしスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは水かお湯につけて戻し、細く切る。
   香菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水と鶏がらスープの素を加え沸騰させる。
   そこにきくらげともやしを入れ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   卵をよく溶き細く流し入れる。
   味見をして塩気が足りなければ塩を入れ、こしょうをたっぷり振る。
   最後にバルサミコ酢を入れてすぐ火を止める。

4. 4

   器に盛り、香菜をのせ、ラー油をかけて出来上がり。