材料（２人分）
- サワラ（骨なし切り身）
- ５０ｇ×４
- 白ワイン
- 大さじ１
- タイム（ホール）
- 少々
- 玉ねぎ
- 小１個
- 人参
- 小１本
- じゃがいも
- １個
- トマト缶
- １００ｇ
- ＊カレールー
- 20ｇ
- ＊オリゴ糖シロップ
- 大さじ１
- ＊ガラムマサラ
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
- パセリチップ
- 少々
作り方
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- 1
- 人参は小さめの乱切りにする。じゃがいも・玉ねぎは角切りにする。
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- 2
- 鍋にトマト缶と水２００ｃｃ程度を入れ、ブレンダーでつぶしながら混ぜる。
１．でカットした材料を加えて火にかけ、材料が軟らかくなるまで煮る。
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- 3
- サワラはルクエスチームケースに入れ、白ワインとタイムをふり、６００ｗのレンジで３分間程度加熱して火を通す。
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- 4
- ２．の鍋に＊の調味料を加え、ルーが溶けたらサワラを加えひと煮立ちさせる。塩・コショウで味を調えて出来上がり。
盛り付けてパセリチップをふる。
おいしくなるコツ
サワラをレンジで加熱するときは様子をみながら、加熱しすぎないようにします。
きっかけ
サワラのカレーがあってもいいよね。