メープルアーモンドバタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をあわせて振るい、ボウルに入れる。
2. 2 別のボウルにアーモンドバターを入れ、メープルシュガー・なたね油を入れて混ぜる。
   そこに豆乳を少しずつ加え分離しないようによく混ぜる。
3. 3 1のボウルに2を入れて練らないように混ぜる。少しぼろぼろしますが、ボウルに押し付けるように混ぜていくときちんとまとまります。
4. 4 どうしてもまとまらないときは、豆乳の量を少し増やして生地をまとめる。
5. 5 生地を5～6mm厚さの長方形に伸ばし、8mm幅位に切って天板に並べる。
6. 6 160℃に予熱したオーブンで約30分間焼く。
7. 7 写真暗くてごめんなさい…アーモンドバターはコレを使いました。
   ジャスティンズのメープルアーモンドバター。
   世界一おいしいナッツバターと言われているらしいです。

   

8. 8 カルディなどの輸入食材店で購入できます。
   かなり高いですけど…