白きくらげと茄子の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白きくらげとクコの実はそれぞれ水で戻しておく。

2. 2

   茄子は半月ぎりにする。えのき茸は根元を切ってほぐす。白きくらげは固い部分を取り除き食べやすいサイズにちぎる。

3. 3

   無水鍋をしっかり予熱してから、茄子とえのき茸と酒を加え蓋をして３分程度蒸らす。

4. 4

   蓋をあけて、白きくらげと焼き肉のたれを加えさっと炒めて出来上がり。
   盛り付けてクコの実を飾る。