ヴィーガンスイーツ ごま香るさくほろ葛粉クッキー レシピ・作り方
材料（18枚？人分）
- 中力粉 80g
- 全粒粉（薄力粉） 40g
- ☆吉野葛（本葛） 30g
- ベーキングパウダー 2g（小さじ2）
- てんさい糖 30g
- ☆なたね油 40g（大さじ3）
- ☆水 30cc（大さじ2）
- 黒ごま 25g
作り方
- 1 中力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、てんさい糖を合わせてよく振るい、ボウルに入れる。そこに黒ごまも入れる。
- 2 別のボウルに吉野葛と水を入れ、塊がなくなるまでよく溶かす。そこになたね油を入れてよく混ぜ、1のボウルに注ぎ入れてゴムベラなどで練らないように混ぜる。
-
3
出来た生地を5mmくらいの厚さに四角く伸ばし、周囲を切り落としてから16等分する。
切り落とした生地は２つくらいに分けて丸めて平らにする。 - 4 天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで約30分間焼く。
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