甘くないおやつ！さくさく塩麹スティック レシピ・作り方
材料（20本位？人分）
作り方
- 1 ☆の材料をあわせて振るい、ボウルに入れる。
-
2
別のボウルに塩麹を入れ、ゴムベラなどで麹の粒々をつぶす。
完全につぶさなくて大丈夫ですが、たくさん粒々が残っているとそこだけ焦げたりガリガリするので注意です。 - 3 2にオリーブオイルを加えて混ぜ、1のボウルに入れて練らないように混ぜる。米粉が入っているのでぼろぼろしますが、ボウルに押し付けるように混ぜていくときちんとまとまります。
- 4 どうしてもまとまらないときは、少しずつ水を足して生地をまとめる。
- 5 生地を5～6mm厚さの長方形に伸ばし、5～6mm幅に切って天板に並べる。
- 6 160℃に予熱したオーブンで25～30分間焼く。
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- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー ビスケット
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アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。
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