ハートのショートブレッド レシピ・作り方
材料（8～10枚？人分）
- バター（有塩） 35g
- グラニュー糖 15g
- 薄力粉 50g
- コーンスターチ 10g
- ☆卵白 大さじ1くらい
- ☆粉糖 100ｇくらい
- ☆レモン汁 少々
- ☆食用色素（赤） 少々
- アラザン 適宜
作り方
- 1 バターを室温に戻しておく。 薄力粉とコーンスターチを振るっておく。
-
2
バターをやわらかく練り、グラニュー糖を加えよくすり混ぜる。
そこに振るった粉類を加え、ゴムベラで練らないように混ぜてまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分間寝かせる。 -
3
厚さ5ｍｍくらいに伸ばし、ハートの型で抜く。
天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで約15分間焼く。 -
4
アイシングを作る。
卵白・レモン汁に塗りやすい固さになるまで粉糖を加えて混ぜる。
食用色素で色をつけて、十分に冷めたクッキーに塗る。
スプーンでラフに塗ってOK。 - 5 アラザンを振って、完全に乾くまで半日くらい置く。
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関連情報
- 料理名
- クッキー ショートブレッド
marly_recipe
アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。
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