材料（２人分）
- ゆで筍
- ２００ｇ
- 豚もも肉
- １５０ｇ
- ａ．おろし生姜
- 小さじ1
- ａ．ごま油
- 小さじ1
- ａ．しょう油
- 小さじ0.5
- ａ．酒
- 小さじ1
- ａ．片栗粉
- 小さじ１
- ピーマン
- １００ｇ
- 干しいたけ
- １０ｇ
- クコの実
- 数粒
- ｂ．しょう油
- 大さじ１
- ｂ．酒
- 大さじ1
- ｂ．砂糖
- 小さじ1
- ｂ．鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ｂ．干しいたけのもどし汁
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 豚もも肉は細切りにしてビニール袋に入れて、ａ．の調味料を加えよく混ぜ合わせておく。
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- 2
- 干ししいたけは水で戻しスライスする。ピーマンとゆで筍は千切りにする。クコの実は水で戻しておく。
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- 3
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- 耐熱ボールにクコの実以外の材料を入れ、合わせたｂ．の調味料を上からふりかけて、隙間が空くようにラップをして６００ｗで５分加熱する。
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- 4
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- 取り出してかき混ぜて、さらに様子をみながら１～２分加熱する。
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- 5
- 火が通ったら、ボールの底にある煮汁に片栗粉を少しずつ溶かしてさらに１分加熱する。取り出して煮汁を全体に絡めたら盛り付けてクコの実を飾る。
おいしくなるコツ
５．で一度に片栗粉を入れると固まってしまうので、必ず少しずつよくかき混ぜながら溶かしてください。クコの実はあったので飾ってみました。もちろんなくてＯＫ！
きっかけ
レンジで作れたらいいなぁ・・・